
유해한 '영원한 화학물질' 의존 줄이기
물 저항성과 논스틱 특성으로 잘 알려진 PFAS(퍼플루오로알킬 및 폴리플루오로알킬 화합물)는 불소 폴리머 코팅 및 제품을 만드는 데 사용되는 화학 물질 그룹입니다. PFAS는 화장품, 조리 기구, 의류, 가구, 소방용 폼, 그리고 기름, 물, 오일에 강한 제품 등 일상생활에서 흔히 접할 수 있는 곳에 사용됩니다.
하지만 PFAS는 주변 토양, 물, 공기로 유입될 수 있으며, 자연적으로 분해되지 않아 환경에 지속적으로 남습니다. 이러한 특성 때문에 전 세계 사람, 동물, 그리고 다양한 식품에서도 PFAS가 발견되고 있습니다.
최근 연구에 따르면, 향후 30년간 약 440만 톤의 PFAS가 환경으로 배출될 것으로 예상되며, 이를 방지하지 않으면 문제는 더욱 심각해질 것입니다. 더욱 우려스러운 점은, 최근 과학 연구에서 높은 수준의 PFAS 노출이 간 손상, 신장암, 선천적 결함, 그리고 인간 및 동물 모두에게 유해한 건강 영향을 미칠 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

지금이 변화의 시기
영국과 유럽연합은 이미 PFAS 사용 금지 조치를 시작했으며, 미국 내 일부 지방정부도 이를 따르고 있습니다. 이러한 움직임은 유럽화학물질청(ECHA)의 PFAS 제한 제안과 유엔 지속가능개발목표(SDGs)와 일치하며, 2030년까지 유해 화학물질, 대기 및 수질, 토양 오염으로 인한 사망과 질병을 대폭 줄이려는 목표를 가지고 있습니다.
이러한 새로운 법규와 규정은 세계 인구 증가와 지속 가능하며 사회적으로 책임 있는 생활방식의 확산으로 인해 식품 가공, 취급 및 공급망에 대한 요구가 증가하는 상황과 맞물려 있습니다. 따라서 PFAS를 신속히 대체할 수 있는 더 똑똑하고 안전한 대안의 필요성은 그 어느 때보다 시급합니다.
조리기구와 식품 취급 및 가공 산업에 대한 조명
맥도날드, 버거킹과 같은 주요 기업들뿐만 아니라 Asda, Co-op 등 영국의 주요 슈퍼마켓들도 식품 포장재에서 화학물질 사용을 점진적으로 중단하겠다고 약속했습니다. 하지만 더욱 우려되는 것은 조리기구입니다. 조리기구는 일상생활에서 자주 사용되기 때문에 우리 건강에 직접적인 영향을 미칠 가능성이 높습니다.


대부분의 프라이팬과 기타 조리기구는 열과 기름에 접촉하는 금속 표면에 PTFE 기반 코팅이 적용됩니다. PTFE 기반 코팅은 뛰어난 논스틱 성능, 열 및 화학 저항성, 코팅 용이성, 경제성 및 내구성 덕분에 1960년대부터 널리 사용되었습니다. 따라서 PFAS를 포함하지 않은 대체 소재도 이러한 요구사항을 충족해야 실질적인 대안이 될 수 있습니다. 또한, 현대적인 식품 접촉 규정을 반드시 준수해야 합니다. 프라이팬은 주로 강철, 세라믹, 구리 또는 알루미늄으로 만들어지며, 이 중 대부분은 가벼운 무게, 우수한 열 전도성, 유지관리 용이성, 경제성의 균형이 좋은 알루미늄에 논스틱 코팅이 적용된 형태입니다.
이처럼 널리 사용되는 소재를 대체하는 것은 많은 조리기구 제조업체에 큰 도전 과제가 되며, 필요한 규정을 준수하면서 소재를 변경하는 것은 필수적입니다.
PFAS 코팅 식품 소재의 대안
VICTREX™ PEEK 폴리머는 세계에서 가장 성능이 뛰어난 폴리머 중 하나로 알려져 있습니다. 이 소재의 독특한 점은 다면적인 특성입니다. VICTREX™ PEEK는 열, 화학물질, 마찰에 강하며 기계적 강도, 고순도, 재활용 가능성 및 높은 내구성을 가지고 있습니다. 이러한 특성 덕분에, 예를 들어, 밥솥에서는 마모와 부식 방지 성능을 향상시키기 위해 사용됩니다. 자세한 정보는 Victrex에 문의하십시오.
Victrex는 고성능 PEEK 기반 폴리머인 VICTREX FG™ (식품 등급 폴리머) 시리즈를 개발했습니다. 이 시리즈는 FDA, EU10/2011, WRAS 및 KTW와 같은 주요 식품 및 물 접촉 규정과 표준을 준수합니다(아래의 준수 표 참조).
VICTREX FG 폴리머는 제조 공정에서 PFAS가 추가되거나 사용되지 않으며, 부산물로 생성되지도 않습니다. 이 시리즈의 최신 제품인 VICTREX FG™ 700은 획기적인 파우더 코팅 제품으로, PFAS를 포함하지 않은 안전한 대안입니다.

이 새로운 코팅 대안은 조리기가 뿐만 아니라 더 넓은 식품 가공 및 취급 산업에도 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 이 기술은 재료 가공부터 대량의 식음료 생산 및 포장까지 다양한 분야에 걸쳐 변화를 가져올 수 있습니다. 또한 커피머신과 같은 상업용 및 가정용 기기에도 적용 가능하며, 새로운 응용 및 솔루션이 발견됨에 따라 더욱 광범위하게 활용될 수 있습니다. 이 코팅은 고성능 표면 코팅의 일부로 사용될 수 있으며, 첨가제를 혼합해 성능을 최적화하고 최종 사용자 요구사항을 충족시킬 수 있습니다.
유해한 '영원한 화학물질' 의존 줄이기
물 저항성과 논스틱 특성으로 잘 알려진 PFAS(퍼플루오로알킬 및 폴리플루오로알킬 화합물)는 불소 폴리머 코팅 및 제품을 만드는 데 사용되는 화학 물질 그룹입니다. PFAS는 화장품, 조리 기구, 의류, 가구, 소방용 폼, 그리고 기름, 물, 오일에 강한 제품 등 일상생활에서 흔히 접할 수 있는 곳에 사용됩니다.
하지만 PFAS는 주변 토양, 물, 공기로 유입될 수 있으며, 자연적으로 분해되지 않아 환경에 지속적으로 남습니다. 이러한 특성 때문에 전 세계 사람, 동물, 그리고 다양한 식품에서도 PFAS가 발견되고 있습니다.
최근 연구에 따르면, 향후 30년간 약 440만 톤의 PFAS가 환경으로 배출될 것으로 예상되며, 이를 방지하지 않으면 문제는 더욱 심각해질 것입니다. 더욱 우려스러운 점은, 최근 과학 연구에서 높은 수준의 PFAS 노출이 간 손상, 신장암, 선천적 결함, 그리고 인간 및 동물 모두에게 유해한 건강 영향을 미칠 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
지금이 변화의 시기
영국과 유럽연합은 이미 PFAS 사용 금지 조치를 시작했으며, 미국 내 일부 지방정부도 이를 따르고 있습니다. 이러한 움직임은 유럽화학물질청(ECHA)의 PFAS 제한 제안과 유엔 지속가능개발목표(SDGs)와 일치하며, 2030년까지 유해 화학물질, 대기 및 수질, 토양 오염으로 인한 사망과 질병을 대폭 줄이려는 목표를 가지고 있습니다.
이러한 새로운 법규와 규정은 세계 인구 증가와 지속 가능하며 사회적으로 책임 있는 생활방식의 확산으로 인해 식품 가공, 취급 및 공급망에 대한 요구가 증가하는 상황과 맞물려 있습니다. 따라서 PFAS를 신속히 대체할 수 있는 더 똑똑하고 안전한 대안의 필요성은 그 어느 때보다 시급합니다.
조리기구와 식품 취급 및 가공 산업에 대한 조명
맥도날드, 버거킹과 같은 주요 기업들뿐만 아니라 Asda, Co-op 등 영국의 주요 슈퍼마켓들도 식품 포장재에서 화학물질 사용을 점진적으로 중단하겠다고 약속했습니다. 하지만 더욱 우려되는 것은 조리기구입니다. 조리기구는 일상생활에서 자주 사용되기 때문에 우리 건강에 직접적인 영향을 미칠 가능성이 높습니다.
대부분의 프라이팬과 기타 조리기구는 열과 기름에 접촉하는 금속 표면에 PTFE 기반 코팅이 적용됩니다. PTFE 기반 코팅은 뛰어난 논스틱 성능, 열 및 화학 저항성, 코팅 용이성, 경제성 및 내구성 덕분에 1960년대부터 널리 사용되었습니다. 따라서 PFAS를 포함하지 않은 대체 소재도 이러한 요구사항을 충족해야 실질적인 대안이 될 수 있습니다. 또한, 현대적인 식품 접촉 규정을 반드시 준수해야 합니다. 프라이팬은 주로 강철, 세라믹, 구리 또는 알루미늄으로 만들어지며, 이 중 대부분은 가벼운 무게, 우수한 열 전도성, 유지관리 용이성, 경제성의 균형이 좋은 알루미늄에 논스틱 코팅이 적용된 형태입니다.
이처럼 널리 사용되는 소재를 대체하는 것은 많은 조리기구 제조업체에 큰 도전 과제가 되며, 필요한 규정을 준수하면서 소재를 변경하는 것은 필수적입니다.
PFAS 코팅 식품 소재의 대안
VICTREX™ PEEK 폴리머는 세계에서 가장 성능이 뛰어난 폴리머 중 하나로 알려져 있습니다. 이 소재의 독특한 점은 다면적인 특성입니다. VICTREX™ PEEK는 열, 화학물질, 마찰에 강하며 기계적 강도, 고순도, 재활용 가능성 및 높은 내구성을 가지고 있습니다. 이러한 특성 덕분에, 예를 들어, 밥솥에서는 마모와 부식 방지 성능을 향상시키기 위해 사용됩니다. 자세한 정보는 Victrex에 문의하십시오.
Victrex는 고성능 PEEK 기반 폴리머인 VICTREX FG™ (식품 등급 폴리머) 시리즈를 개발했습니다. 이 시리즈는 FDA, EU10/2011, WRAS 및 KTW와 같은 주요 식품 및 물 접촉 규정과 표준을 준수합니다(아래의 준수 표 참조).
VICTREX FG 폴리머는 제조 공정에서 PFAS가 추가되거나 사용되지 않으며, 부산물로 생성되지도 않습니다. 이 시리즈의 최신 제품인 VICTREX FG™ 700은 획기적인 파우더 코팅 제품으로, PFAS를 포함하지 않은 안전한 대안입니다.
이 새로운 코팅 대안은 조리기가 뿐만 아니라 더 넓은 식품 가공 및 취급 산업에도 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 이 기술은 재료 가공부터 대량의 식음료 생산 및 포장까지 다양한 분야에 걸쳐 변화를 가져올 수 있습니다. 또한 커피머신과 같은 상업용 및 가정용 기기에도 적용 가능하며, 새로운 응용 및 솔루션이 발견됨에 따라 더욱 광범위하게 활용될 수 있습니다. 이 코팅은 고성능 표면 코팅의 일부로 사용될 수 있으며, 첨가제를 혼합해 성능을 최적화하고 최종 사용자 요구사항을 충족시킬 수 있습니다.